Меню ресторана

сет на одну персону

Белый сыр, моцарелла, ассорти оливок, свежие овощи, мёд, варенье, сливочное масло, яйцо и хрустящий сигара-бёрек.

Яйца, томлённые со спелыми томатами и зелёным перцем на сливочном масле.

Пряная говяжья колбаса суджук с гриля.

Два яйца на сливочном масле — по-турецки.

Яичница с ломтиками пряного говяжьего суджука.

Тонкие домашние блины со сметаной.

Классический омлет на сливочном масле.

Нежный омлет с тянущейся моцареллой.

Омлет с моцареллой, шампиньонами, томатами и сладким перцем.

Бархатистый суп из красной чечевицы с луком, морковью и тёплыми специями.

Наваристый куриный бульон с нежным мясом, овощами и тонкой лапшой.

Крем-суп из спелых томатов со сливками и сливочным маслом.

Суп из говяжьего рубца, томлённого на медленном огне, с чесноком и пряностями.

Наш фирменный салат: средиземноморская зелень, авокадо, мясо краба, томаты черри и цитрусовая заправка.

Хрустящие овощи, свежая зелень и поджаренный лаваш с сумахом.

Средиземноморская зелень, авокадо и томаты черри с оливковым маслом первого отжима.

Свежая зелень, лесные ягоды, тёплый обжаренный козий сыр и лёгкая цитрусовая заправка.

Курица на гриле, салат айсберг, Пармезан, хрустящие гренки и фирменный соус Цезарь.

Обжаренные креветки, салат айсберг, Пармезан, гренки и фирменный соус Цезарь.

Пастуший салат: томаты, огурцы, красный лук, петрушка, гранатовый соус и оливковое масло.

Мелко рубленные томаты, огурцы и лук с грецкими орехами, гранатовым соусом и оливковым маслом — рецепт юго-востока Турции.

Моцарелла, спелые томаты, соус песто и оливковое масло.

Сливочная буррата, жареные баклажаны, томаты черри, грейпфрут и средиземноморская зелень.

Нут, перетёртый с тахини, лимонным соком, чесноком и оливковым маслом.

Запечённый баклажан с процеженным йогуртом, тахини, чесноком и оливковым маслом.

Виноградные листья с начинкой из риса, вишни и пряностей.

Густой процеженный йогурт с запечённым баклажаном и острым сушёным перцем.

Освежающий йогурт с огурцом, чесноком, мятой и оливковым маслом.

Запечённый баклажан с томатами, сладким перцем, чесноком и оливковым маслом.

Паста из запечённого красного перца с грецкими орехами, сухарями и гранатовым соусом.

Шпинат, томлённый в оливковом масле. Подаётся холодным.

Густой процеженный йогурт с чесноком, мятой и оливковым маслом.

Обжаренные баклажаны и сладкий перец в насыщенном томатном соусе.

Обжаренные баклажаны и сладкий перец с процеженным йогуртом.

Шесть мезе от нашей кухни — для компании.

Свежие томаты, огурцы, сладкий перец и сезонная зелень.

Ассорти местных и импортных сыров с сухофруктами и грецкими орехами — прекрасная пара к вину.

Домашние турецкие соленья: огурцы, перец, капуста и морковь.

Креветки в хрустящей панировке с фирменным острым соусом «Динамит».

Крокет из тонкого булгура с начинкой из говяжьего фарша, грецких орехов и пряностей.

Говяжья печень по-албански, обжаренная на сливочном масле с пряностями.

Золотистые кольца кальмара с соусом тартар.

Креветки, шампиньоны, томаты, чеснок и сладкий перец, запечённые в глиняном горшочке.

Хрустящие рулетики из тонкого теста с белым сыром.

Хрустящий бёрек с пастырмой, моцареллой и сладким перцем.

Пикантные кёфте из тонкого булгура с томатной пастой, гранатовым соусом и пряностями — без мяса.

Кабачки, баклажаны, сладкий перец, шампиньоны и томаты с гриля.

Брокколи, цветная капуста, морковь и кабачки, приготовленные на пару.

Шампиньоны, запечённые с сыром и пряностями.

Для компании: сыр в панировке, луковые кольца, картофель фри, куриные крылышки в соусе и сигара-бёрек.

Тончайшая лепёшка с пряным говяжьим фаршем, томатами, луком, чесноком и петрушкой.

Лодочка из тонкого теста с кусочками телятины, томатами, сладким перцем и пряностями.

Пиде с кусочками телятины, томатами, сладким перцем и моцареллой.

Из каменной печи — с моцареллой и чеддером.

Рубленая баранина с курдючным жиром и красным перцем на углях — знаменитый острый кебаб из Аданы. С печёными томатами, перцем, луком с сумахом и маринованной капустой.

Маринованная баранина на углях с турецкими гарнирами.

Рубленое куриное мясо на гриле с печёными томатами, перцем, луком с сумахом и маринованной капустой.

Маринованное куриное филе на углях.

Мелкие кусочки маринованной говяжьей вырезки на углях с гарнирами.

Кебаб из баранины с фисташками и пряностями Юго-Восточной Анатолии.

Адана кебаб, запечённый с копчёным баклажаном, моцареллой и фирменным томатным соусом.

Баранина на гриле на пюре из запечённого баклажана с йогуртом и пряным сливочным маслом.

Фарш на гриле на баклажане с йогуртом, с томатом и перцем с гриля и сливочным маслом.

Баранина, обжаренная на раскалённом саче с томатами, перцем, чесноком и пряностями.

Кёфте из говядины и баранины по рецепту Текирдага.

Сочные кёфте из говядины и баранины по рецепту турецких мясников.

Кёфте из говядины и баранины с расплавленной моцареллой.

Куриное филе на гриле с кремовым шпинатом и сезонными овощами.

Медальоны из говяжьей вырезки — нежные, как лукум,

Стейк из мраморной говядины с кремовым шпинатом.

Бараньи отбивные на углях с грибами в сливочном соусе.

Баранья лопатка, томлённая много часов при низкой температуре до тающей мягкости.

Адана кебаб в тонком лаваше с йогуртом и фирменным томатным соусом.

Говяжья вырезка с шампиньонами и моцареллой, запечённая под фирменным томатным соусом.

Ломтики говядины на хрустящих кусочках пиде с процеженным йогуртом, томатным соусом и шипящим сливочным маслом.

Ломтики говяжьего стейка на хрустящем картофеле с процеженным йогуртом и томатным соусом.

Баранина с картофелем по-деревенски и грибным соусом.

Медальоны из говяжьей вырезки с картофельным пюре и грибным соусом.

Филе сёмги на гриле со свежей руколой и лимоном.

Целый сибас на гриле с миксом свежей зелени и лимоном.

Дорадо на гриле с салатом из руколы и оливково-лимонной заправкой.

Фетучини с курицей на гриле, шампиньонами и сливочным соусом Альфредо с Пармезаном.

Фетучини с креветками, кальмарами и морепродуктами в сливочном соусе Альфредо с Пармезаном.

Спагетти в классическом томатном соусе болоньезе с говяжьим фаршем.

Говяжья котлета, чеддер, томаты, маринованные огурцы, карамелизированный лук и фирменный соус. С картофелем по-деревенски.

Котлета из говяжьего фарша, карамелизированный лук, сыр, свежий лук, томат, солёный огурец и фирменный соус. С картофелем по-деревенски и кетчупом.

Турецкий рисовый плов на сливочном масле.

Домашний процеженный йогурт, приготовленный каждый день.

Обжаренный картофель с шампиньонами и пряностями.

Нежное пюре на сливочном масле и молоке.

Хрустящие золотистые картофельные дольки.

Классический хрустящий картофель фри.

Тыква, запечённая по-турецки, с тахини и грецкими орехами.

Песочное печенье на сливочном масле, пропитанное сиропом.

Рисовый пудинг на молоке с ванилью, запечённый до золотистой корочки.

Тонкое тесто с яблоками, корицей и изюмом.

Тончайшие слои теста с фисташками и ароматным сиропом.

Тёплый хрустящий кадаиф с тянущимся сыром, сиропом и фисташками.

Маскарпоне, эспрессо и какао.

Нежный сливочный чизкейк по классическому рецепту.

Сезонные фрукты, красиво нарезанные к столу.

Подаётся с лукумом.

Лимон, сахарный сироп, сок лайма, мята, фраппе.

Клубника, лимон, сахарный сироп, сок лайма, мята, фраппе.

Ананасовый сок, кокосовый сироп, молоко, взбитые сливки, фраппе.

Клубника, сок лимона, манго, фраппе.

Сок грейпфрута, персиковый, апельсиновый, гренадин, клубника, фраппе.