菜单

鹰嘴豆与芝麻酱、柠檬、大蒜和橄榄油打成的细腻豆泥。

烤茄子配浓酸奶、芝麻酱、大蒜和橄榄油。

葡萄叶包裹米饭、酸樱桃和香料。

浓稠酸奶配烤茄子和干辣椒。

清爽酸奶配黄瓜、大蒜、薄荷和橄榄油。

烤茄子配番茄、甜椒、大蒜和橄榄油。

烤红椒配核桃、面包屑和石榴糖浆。

橄榄油慢炖菠菜，冷食。

浓稠酸奶配大蒜、薄荷和橄榄油。

炸茄子和甜椒浸入浓郁番茄酱。

炸茄子和甜椒配浓酸奶。

六款厨房精选冷盘，适合分享。

新鲜番茄、黄瓜、甜椒和时令香草。

本地与进口奶酪配果干和核桃。

自制土耳其泡菜：黄瓜、辣椒、卷心菜和胡萝卜。

香脆裹粉虾配招牌辣味“炸弹”酱。

细碎小麦外壳包裹牛肉末、核桃和香料。

黄油香料煎牛肝，阿尔巴尼亚风味。

金黄鱿鱼圈配塔塔酱。

虾、蘑菇、番茄、大蒜和甜椒在陶锅中烤制。

香脆薄酥皮卷，内馅白奶酪。

香脆卷饼，内馅风干牛肉、马苏里拉奶酪和甜椒。

细碎小麦配番茄酱、石榴糖浆和香料制成的丸子——不含肉。

烤西葫芦、茄子、甜椒、蘑菇和番茄。

清蒸西兰花、花椰菜、胡萝卜和西葫芦。

奶酪香料焗蘑菇。

适合分享：炸奶酪、洋葱圈、薯条、酱汁鸡翅和雪茄卷饼。

招牌沙拉：地中海蔬菜、牛油果、蟹肉、樱桃番茄和柑橘酱汁。

爽脆蔬菜、新鲜香草和撒漆树粉的烤饼。

地中海蔬菜、牛油果和樱桃番茄配特级初榨橄榄油。

新鲜蔬菜、森林浆果、温热煎山羊奶酪和清爽柑橘酱汁。

烤鸡肉、冰山生菜、帕玛森奶酪、香脆面包丁和凯撒酱。

煎虾、冰山生菜、帕玛森奶酪、面包丁和凯撒酱。

番茄、黄瓜、红洋葱、欧芹、石榴糖浆和橄榄油。

细切番茄、黄瓜和洋葱配核桃、石榴糖浆和橄榄油——土耳其东南部风味。

马苏里拉奶酪、熟番茄、青酱和特级初榨橄榄油。

奶油布拉塔、炸茄子、樱桃番茄、西柚和地中海蔬菜。

丝滑红扁豆汤，配洋葱、胡萝卜和温暖香料。

浓郁鸡汤配嫩鸡肉、蔬菜和细面。

熟番茄奶油浓汤，配奶油和黄油。

慢炖牛肚汤，配大蒜和香料。

薄如纸的饼，铺香料牛肉末、番茄、洋葱、大蒜和欧芹。

船形披得饼，配小牛肉丁、番茄、甜椒和香料。

披得饼配小牛肉丁、番茄、甜椒和马苏里拉奶酪。

石炉烤制，配马苏里拉和切达奶酪。

手工剁碎的羊肉配羊尾油和红辣椒烤制——著名的阿达纳辣味烤肉。配烤番茄、烤辣椒、漆树粉洋葱和腌卷心菜。

腌制羊肉串烤制，配土耳其配菜。

烤鸡肉末串，配烤番茄、烤辣椒、漆树粉洋葱和腌卷心菜。

腌制鸡胸肉串烤制。

腌制牛里脊小块烤串，配配菜。

羊肉烤肉配开心果和安纳托利亚东南部香料。

阿达纳烤肉配烟熏茄子、马苏里拉奶酪和招牌番茄酱焗制。

烤羊肉铺在烤茄子酸奶泥上，淋香料黄油。

烤肉末铺在茄子酸奶上，配烤番茄、烤辣椒和黄油。

羊肉丁在热铁板上煎制，配番茄、辣椒、大蒜和香料。

泰基尔达风味牛羊肉丸。

多汁牛羊肉丸烤制，土耳其屠夫风味。

牛羊肉丸配融化的马苏里拉奶酪。

烤鸡胸配奶油菠菜和时令蔬菜。

牛里脊肉排，嫩如土耳其软糖，配奶油菠菜。

大理石纹肋眼牛排配奶油菠菜。

烤羊排配奶油蘑菇。

羊肩低温慢炖数小时，软嫩入口即化。

阿达纳烤肉裹入薄拉瓦什饼，配酸奶和招牌番茄酱。

牛里脊内酿蘑菇和马苏里拉奶酪，覆招牌番茄酱入炉烤制。

牛肉片铺在香脆披得饼上，配浓酸奶、番茄酱和滋滋作响的黄油。

牛排片铺在香脆土豆上，配浓酸奶和番茄酱。

羊肉配乡村土豆块和蘑菇酱。

牛里脊肉排配土豆泥和蘑菇酱。

烤三文鱼排配新鲜芝麻菜和柠檬。

整条海鲈鱼烤制，配新鲜蔬菜和柠檬。

烤金头鲷配芝麻菜沙拉和橄榄油柠檬汁。

宽面配烤鸡、蘑菇和帕玛森奶油阿尔弗雷多酱。

宽面配虾、鱿鱼和海鲜，浸奶油阿尔弗雷多酱。

意面配经典番茄牛肉末肉酱。

牛肉饼、切达奶酪、番茄、酸黄瓜、焦糖洋葱和招牌酱。配乡村土豆块。

牛肉饼、焦糖洋葱、奶酪、鲜洋葱、番茄、酸黄瓜和招牌酱。配乡村土豆块和番茄酱。

土耳其黄油焖饭。

每日新鲜自制浓酸奶。

土豆与蘑菇和香料同炒。

黄油牛奶土豆泥。

金黄香脆土豆块。

经典香脆薯条。

塔塔酱、番茄酱、蛋黄酱、石榴糖浆。

土耳其风味烤南瓜配芝麻酱和核桃。

黄油粗粒小麦饼干浸糖浆。

香草牛奶米布丁，烤至金黄。

薄酥皮包裹苹果、肉桂和葡萄干。

层层薄酥皮配开心果和芬芳糖浆。

温热香脆酥丝配拉丝奶酪、糖浆和开心果。

马斯卡彭、浓缩咖啡和可可。

经典配方奶油芝士蛋糕。

时令水果，精致切盘。

单人份

白奶酪、马苏里拉、什锦橄榄、新鲜蔬菜、蜂蜜、果酱、黄油、鸡蛋和香脆雪茄卷饼。

鸡蛋与熟番茄、青椒用黄油慢煮。

香料土耳其牛肉肠烤制。

两只黄油煎蛋，土耳其风味。

煎蛋配香料牛肉肠片。

自制薄饼配酸奶油。

经典黄油煎蛋卷。

嫩滑煎蛋卷配融化的马苏里拉。

煎蛋卷配马苏里拉、蘑菇、番茄和甜椒。

配土耳其软糖。

冰土耳其红茶、自制柠檬水、薄荷。

石榴糖浆、汤力水、橙子、冰块。

柠檬、糖浆、青柠汁、薄荷、碎冰。

草莓、柠檬、糖浆、青柠汁、薄荷、碎冰。

菠萝汁、椰子糖浆、牛奶、鲜奶油、碎冰。

草莓、柠檬汁、芒果、碎冰。

西柚汁、桃汁、橙汁、石榴糖浆、草莓、碎冰。